Datos técnicos de plantas de recuperación de polifenoles a partir de extracto de piel de manzana

Los sistemas Penta-Poly son plantas especializadas diseñadas para la extracción y recuperación de polifenoles de extractos de piel de manzana. Mediante la utilización de tecnología avanzada de adsorción con resinas aptas para uso alimentario, estos sistemas capturan compuestos antioxidantes de alto valor, transformando un subproducto del procesamiento de manzana en un ingrediente premium para las industrias nutracéutica y de alimentos funcionales.

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Captura de antioxidantes

El sistema está diseñado para adsorber selectivamente polifenoles, como quercetina y proantocianidinas, del extracto líquido. Esto garantiza una alta concentración de compuestos activos en el producto final.

Tecnología de resinas

Se utilizan resinas macroporosas de alta afinidad para atrapar las moléculas objetivo. El proceso es suave, preservando la actividad biológica y la estructura química de los polifenoles.

Creación de valor

Al recuperar polifenoles, los procesadores de manzana pueden generar una nueva fuente de ingresos a partir de los residuos de la piel, al tiempo que reducen la carga orgánica de sus aguas residuales.

Concepto del proceso y estrategia operativa

El proceso Penta-Poly implica un ciclo de adsorción y elución en varias etapas, optimizado para obtener el máximo rendimiento y pureza del extracto de polifenoles.

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Alto rendimiento en la recuperación de polifenoles de manzana.
Preservación de la actividad antioxidante.
Diseño escalable para diferentes volúmenes de producción.
Operación totalmente automatizada con control preciso.
Solución sostenible para la valorización de subproductos.

Referencias útiles

Resumen sobre polifenoles
Antioxidantes en la nutrición

Entradas para dimensionamiento:
Volumen de extracto, concentración inicial de polifenoles, pureza deseada y requerimientos diarios de procesamiento.

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Datos técnicos para plantas de recuperación de polifenoles (Penta-Poly)

Modelo	Volumen de resina (L) ADS (Adsorbente)	Caudal instantáneo (hL/h)	Volumen tratado (hL/día)	Consumo NaOH 50% (L/ciclo)	Consumo H₂SO₄ 50% (L/ciclo)	Consumo de agua (L/ciclo)	Dimensiones de la planta (L x A x H)
Sistema DEC 375m	375	11.2	El servicio-ciclo de regeneración varía según el tipo de producto a procesar y la concentración de color.	12	//	1.300	1.200 x 1.200 x 2.300 mm
Sistema DEC 575m	575	17.5	El servicio-ciclo de regeneración varía según el tipo de producto a procesar y la concentración de color.	18	//	2.100	1.400 x 1.300 x 2.300 mm
Sistema DEC 800m	800	24	El servicio-ciclo de regeneración varía según el tipo de producto a procesar y la concentración de color.	24	//	2.800	1.500 x 1.200 x 2.400 mm
Sistema DEC 1.000m	1.000	30	El servicio-ciclo de regeneración varía según el tipo de producto a procesar y la concentración de color.	30	//	3.500	1.600 x 1.500 x 2.600 mm
Sistema DEC 1.300m	1.300	39	El servicio-ciclo de regeneración varía según el tipo de producto a procesar y la concentración de color.	40	//	4.200	1.700 x 1.500 x 2.800 mm
Sistema DEC 2.500m	2.500	75	El servicio-ciclo de regeneración varía según el tipo de producto a procesar y la concentración de color.	76	//	8.050	1.900 x 1.900 x 2.800 mm

Tres columnas (ADS)

Modelo	Volumen de resina (L) ADS (Adsorbente)	Caudal instantáneo (hL/h)	Volumen tratado (hL/día)	Consumo NaOH 50% (L/ciclo)	Consumo H₂SO₄ 50% (L/ciclo)	Consumo de agua (L/ciclo)	Dimensiones de la planta (L x A x H)
Sistema DEC 175	175 + 175 + 175	5.2	125	15	1.5	1.880	2.400 x 1.200 x 2.300 mm
Sistema DEC 375	375 + 375 + 375	11.2	270	33	3.3	4.000	2.600 x 1.200 x 2.300 mm
Sistema DEC 575	575 + 575 + 575	17.5	420	52	5.2	6.200	3.000 x 1.300 x 2.300 mm
Sistema DEC 800	800 + 800 + 800	24	575	72	7.2	8.600	3.400 x 1.400 x 2.400 mm
Sistema DEC 1.000	1.000 + 1.000 + 1.000	30	720	90	9	10.780	3.600 x 1.500 x 2.600 mm
Sistema DEC 1.300	1.300 + 1.300 + 1.300	39	935	120	12	14.000	4.200 x 1.600 x 2.800 mm
Sistema DEC 2.500	2.500 + 2.500 + 2.500	75	1800	230	23	26.900	5.200 x 1.900 x 2.800 mm

Tres columnas + recuperación de color (ADS + K)

Modelo	Volumen de resina (L) ADS (Adsorbente) + K (Purificación)	Caudal instantáneo (hL/h)	Volumen tratado (hL/día)	Consumo NaOH 50% (L/ciclo)	Consumo H₂SO₄ 50% (L/ciclo)	Consumo de agua (L/ciclo)	Dimensiones de la planta (L x A x H)
Sistema DEC 175	175 + 175 + 175 + 200	5.2	125	15	30	1.880	3.500 x 1.200 x 2.300 mm
Sistema DEC 375	375 + 375 + 375 + 400	11.2	270	33	65	3.800	3.800 x 1.200 x 2.300 mm
Sistema DEC 575	575 + 575 + 575 + 600	17.5	420	52	98	5.800	4.300 x 1.300 x 2.300 mm
Sistema DEC 800	800 + 800 + 800 + 825	24	575	72	135	8.600	4.500 x 1.400 x 2.400 mm
Sistema DEC 1.000	1.000 + 1.000 + 1.000 + 1.050	30	720	90	165	10.780	5.500 x 1.500 x 2.600 mm
Sistema DEC 1.300	1.300 + 1.300 + 1.300 + 1.350	39	935	120	220	14.000	6.000 x 1.600 x 2.800 mm
Sistema DEC 2.500	2.500 + 2.500 + 2.500 + 2.500	75	1800	230	420	26.900	7.000 x 1.900 x 2.800 mm

Preguntas frecuentes

La pureza depende del extracto inicial y de los parámetros de elución, pero el sistema puede alcanzar concentraciones adecuadas para aplicaciones nutracéuticas de alta gama.